2---- 中国是酒文化的发源地，是早开始酿酒的国家之一，早在千年前，中国就开始了酿酒之旅，经过时间的推移，历史的沉淀，中国的酿酒技术也越来越成熟，制作的酒的品质也越来越高。陆陆续续的制作出了世界三大古酒之一的黄酒、销海内外的白酒以及深受年轻人喜爱的啤酒等酒。不过，事物都有两面性，市场上有好酒自然就有品质不好的酒。那么，面对市场上鱼龙混杂的酒，应该选哪种呢？
（3）如果配料表上除了粮食和水以外，还有一些食用酒精、固态、液态的白酒，那么这是什么情况呢？其实这就要说到白酒的酿造工艺了。爱喝酒的人都知道，白酒有三种酿造工艺，一个是固液法白酒、一个是固态法白酒，还有一个是液态法白酒。
①固液法白酒：指的是用固态法白酒（30％）和液态法白酒（70％）勾兑出来的白酒，所以被称为固液法白酒，这种酒通常被称为半勾兑酒。
②固态法白酒：固态法白酒就是以粮食为原料，经过一系列的酿造工艺制作而成的酒，这种酒就是粮食酒。
③液态法白酒：这种就是用粮食作物经过液态发 酵成食用酒精，然后再经过一系列的工序制作而成的酒，这种酒也就是勾兑酒。
二行：执行标准号（通过执行标准号，可以知道白酒的酿造工艺以及白酒的香型）
白酒的执行标准号和白酒的酿造工艺有很大关系，刚才说到的3种不同酿造工艺的白酒都有自己的执行标准号，固液法白酒GB/T20822、固态法白酒GB/T10781、液态法白酒GB/T20821。另外，我们还能从标准号上看出白酒的香型。
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